БАНК МАСТЕРСТВА 3
КЛАССИКА ЗАМЕЩЕНИЯ:ПЛОДОВОЕ ЗВЕНОИ СУЧОК
Вот виноградарства азы:
Секрет сучка и роль лозы!
Нетленка
ПЛОДОВОЕ ЗВЕНО в классическом виде – это стрелка, снабжённая ещё коротким сучком в 2-3 почки, из которого и растут замещающие побеги.Именно сучок –ростовая, или замещающая часть, а всё, что выше него – плодовая часть звена. Она удаляется осенью до сучка. Эту систему ввёл в практику французский виноградарь Гюйо почти полтора века назад.
Здесьпростое замещение становится уравнением с двумя переменными. То есть, для большинства дачников - коллизией совершенно неразрешимой! Исключительно для прояснения сего сложнейшего процесса, а так же ввиду его хрестоматийности, привожу известную, хоть и причёсанную главку из "Умного виноградника для себя" о замещении плодовых звеньев.
ИСХОДНАЯ СИТУАЦИЯ:ОСЕНЬ-1. Звено создаётся очень просто. Вот отплодоносившая стрелка, из которойторчат юные лозы, отдавшие урожай.Оставляем две из них, нормально развитые и вызревшие,расположенные ближе к основанию. Оставшуюся плодовую часть вырезаем. Это – первый щелчок секатора.
Вот две оставшиеся лозы.Нижнюю из них режем коротко, на две почки (срез 2). Это – сучок замещения. А верхнююрежемдлиннее -делаем стрелкой (срез 3).Получилась "боевая единица куста" - плодовое звено. Всего – три щелчка.И замена звена – те же три щелчка. Если кустов под сотню - уже есть, о чём задуматься!
Куст по Гюйо отличается только тем, что вместо обычных стрелок несёт на рукавах плодовые звенья.Нагрузку на куст и величину гроздей регулируют так же- меняя длину стрелок, а при нужде и число звеньев.
Замещение звена так же просто, как и стрелки.
ЛЕТОМстрелка – плодовая часть звена - обрастает побегами, исразуисключается из уравнения ( 90).Нас интересует ростовая часть - сучок.
На сучке оставляют два побега.Верхний – будущая стрелка, нижний – будущий сучок.
Чтобы создать "ручеёк" питания, нижний побег (сучок) всегда оставляют с одной стороны.В нашем случае – снаружи, ближе кземле.Такие кусты удобнее укрывать и подвязывать – важный плюс для промышленной культуры. Но я бы оставлял сучок сверху. Тогда его побеги ещё сильнее, они раньше выбираются наверх, ранки снизу, и никакого риска отломиться.
Побеги сучка всегда сильные – их ведь всего два.Тем не менее, лучше унять жадность и выщипнуть их кисти. Хотя бы с будущей стрелки. Свершив сей душевный подвиг, вы увеличите урожай.Потерявгроздь сучка сейчас, увеличиваете урожай всей стрелки будущего года.А теперешний урожай вы создавали в прошлом году, разве не помните?..
ОСЕНЬ-2.Собрав урожай и сказав "спасибо", вырезаем всю плодовую часть до самого сучка.Перед нами – тот же сучок с двумя новыми лозами.Всё повторяется сначала, как осенью-1. Нижнюю, наружную лозу, опять режем коротко - это новый сучок. Концевую - длинно: это новая стрелка.
Летом сучок опять будет отращивать новую замену звену, а стрелка - плодоносить. Осенью плодовую часть до сучка уберем. Останется две новых лозы на сучке. Нижнюю режем коротко, верхнюю длинно... И так все время. Вот потому этотсучок и называется сучком замещения. Постепенно под ним образуется рожок. Через 4-5 лет рожок ослабнет. Тогда мы оставим волчок, который вылезет из основания ослабшего рожка, или где-то рядом – и сделаем из него новое звено.
Для технических сортов, особенно привитых, и для сильных столовых, выдерживающих большую нагрузку, звено можно "возвести в третью степень": две стрелки и сучок в три почки.Это – усиленное звено.Разница с обычным звеном только в том, что на сучке вырастают три лозы – нижняя для сучка, обе верхних на плодоношение.
Молдавские мастера, выращивая кусты в форме чаш, оставляют плодовое звено из двух стрелок: верхняя – плодовая – длиннее (10-12 почек), а нижняя, ростовая – короче (5-6 почек).Плодоносят обе стрелки. Восстанавливается звено из концевых глазков более короткой стрелки. Это именно те глазки, в узлахкоторых были грозди.Эти глазки, по мнению многих мастеров, самые продуктивные, и намного продуктивнее глазков сучка (Н. А. Свириденко).Урожайность при таком замещении выше, но рукава быстро удлиняются, и звенья регулярно омолаживают.
Видимо, этот способ, эффективный для старых и винных сортов, не стоит распространять на столовые к/у гибриды – они имеют очень высокую продуктивность первых глазков.
Можно оставить плодоносить и три лозы - и четыре почки на сучке. Можно оставлять ещё больше лоз, но сильнее их укорачивать – а это уже кордончик! Как видите, способы замещения и формировки плавно перетекают друг в друга. Остаётся только суть: каждый год куст должен иметь нужное количество побегов и гроздей. При этом форма куста не должна сильно меняться. А оставленные глазки должны быть лучшими – развитыми, плодными. Вот тут есть, над чем подумать!
Разделы
| 
