ДЛЯЮГА ИЧЕРНОЗЕМЬЯ
1. Среди рыночных сортов разные мастера называют также:  Золушку (типа Бируинцы, но зреет на пару недель раньше и всегда успевает вызреть), Кешу (FV-6-5 – обоеполый и чуть менее крупный, но зреющий чуть раньше, чемКеша-1), Милош (чешский сорт, очень ранний, к/у на уровне Восторга), ГФ-41, а на Кубани –  Италию (поздний, очень крупный мускат), Королеву виноградников (исключительно вкусный венгерский ранний мускат).
Факт: чем выше агрофон и лучше отработана защита, тем больше сортов могут быть рыночными.
На рынке ценятся в основном очень ранние, ранние и поздние сорта. Сорта среднего срока гораздо дешевле – в это время винограда у всех много.
2. В список не вошли очень многие сорта, до сих пор любимые в разных местах.Например:Тур Хейердал, 217-40-3-1,1-8-6-пк , Юбилей Журавля, Мускат хрустящий, Первенец Грузии, Лазуревый, Оригинал белый, Жемчужина Молдавии, Слава Молдавии, Августовский, Богун, Восторг чёрный (на севере – "Брат Восторга",), Краса Никополя, Русвен, Русбол (на севере – "кишмиш Мираж",), Русмолетта, Теневой, Огонёк Таирова, Смена,Импульс,Фантазия, Романтика, Жемчуг Анапы, Кардинал АЗОС, масса гибридных форм без рабочего названия, излюбленные азиаты – Ризамат, Хусайне, Карабурну и другие.
Дело, видимо, не в том, что эти сорта заведомо хуже. Просто в последние годыони не упоминаются большинством консультантов этой главы.Одни не обладают комплексной устойчивостью, другим, очевидно, нашлась лучшая замена.Не исключено, что многие из них испытают второе рождение.
3.Не попали в список и гибриды прямые производители, или изабельные сорта: Изабелла, Ноа (Изабелла белая), Сенека, Буффало и другие.Качество их ягод скорее техническое, но наличие слизи и малый выход сусла не позволяют включить их и в список лучших технических сортов.
4.Черноморское побережье от Новороссийска до Архипо-Осиповки – самый тёплый, истинно неукрывной район промышленного виноградарства России,центр марочных черноморских вин.Здесь, на известняковых южных склонах, виноград особенно сладок и ароматен.Сейчас тут быстрее, чем где-либо, возрождается к жизни промышленное виноградарство и виноделие.Селекционный центр побережья - Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия (АЗОС ВиВ).Несмотря натяжкое время, учёные продолжают серьёзную селекционную работу.
Ведущий селекционер АЗОС -Надежда Никитична Апалькова. За тридцать лет работы она создала участок из пяти тысяч столовых гф.Почти три десятка качественных столовых гф переданы на госкомиссию.
Среди них - легендарная Надежда АЗОС ,районированная вместе с ней Маринка;известные своей крупноплодностью и красотой Прикубанский и Кардинал АЗОС, а так же Лотос, Фантазия, Нежность, Бригантина, Жемчуг Анапы, Витязь, Кишмиш розовый АЗОС, Мержаниани, Кишмиш красный.
Главное направление селекции столовых сортов - качество ягод и устойчивость к болезням.Технические сорта АЗОСк тому жефиллоксероустойчивы, и могут использоваться, как подвой.Самые качественные десертные вина получают изАнапского раннего, Анапского устойчивого, Достойного, Бархатного, Каберне АЗОС, Рубина АЗОС, Красностопа анапского.
В Анапском районе, на базе винзавода "Приморский" (ОПХ Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства), по инициативе профессора, зав. кафедрой виноградарства КубГАУЛ. П. Трошина, и при участии Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства (СКЗНИИСиВ) и Селекционной опытной станции Всероссийского института растениеводства (СОС ВИР, г. Крымск) создана и продолжает пополняться национальная коллекция мирового генофонда винограда.
Сейчас в коллекции около 3500 образцов из 18 стран, 2000 из которых точно идентифицированы. Цель коллекции – сохранение и изучение генофонда, отбор ценных образцов и использование их в селекции.
Селекция винограда ведётся и в СКЗНИИСиВ, в Краснодаре.
Популярными становятся технические сорта Гранатовый и Сацимлер, перскпективны гф 34-48-15-2 и подобный ей Рубин краснодарский.Перспективны и столовые формы: Авгалия, Мускат кубанский, Кавказский ранний.
5. В Ялте продолжает работать ИВиВ "Магарач", до последних лет бывший Всесоюзным НИИВиВ.Здесь находится крупнейшая коллекция вин и одна из самых крупных коллекций генофонда винограда. С конца 60-х селекционную работу "Магарача" возглавлял покойный Павел Яковлевич Голодрига.Он разработал массу эффективных метолов селекции, отбора и диагностики свойств по физиологическим признакам. Наследие П. Я. Голодриги – 46 сортов, многие из которых сейчас занимают большие промышленные площади. Половина из них – столовые, больше половины – с групповой устойчивостью.
Многие сорта созданы в соавторстве с Л. П. Трошиным, нынезав. кафедрой виноградарства КубГАУ. Сейчас столовые сорта П. Я. Голодриги активно распространяются среди любителей.
6.Сочинское побережье – край дождей и жары. Здесь не нужно укрывать никакой виноград – но болезни свирепствуют, как нигде больше. И если сорт не очень устойчив к милдью, его надо выращивать под крышей – иначе только в самые лучшие, сухие годы у него есть шанс остаться с листьями!
Виноградник мастера на побережье – это или крыши из прозрачного пластика, или тщательно выбранные сорта с устойчивостью не ниже Изабеллы.Или – опрыскивание ядами после каждого дождя, вплоть до созревания ягод!
7.Отличие Кубани и Крыма: кусты здесь традиционно нагружают почти вполовину больше, чем в других, более северных областях.Такие кусты созревают обычно на 7-10 дней позже, чем указано в списках, рассчитанных в основном на Запорожье и Новочеркасск.То есть ранний сорт на Кубани может стать ранне-средним, а средне поздний – поздним.
Так, Молдова под Краснодаром иногдане успевает набрать сахар именно потому, что кусты перегружены – никто не регулирует нагрузку беседочных кустов.
 8.В Молдове сегодня активная селекция винограда не ведётся.Но вклад учёных Молдовыв историю столового винограда уже вписан крупными золотыми буквами. Большинство излюбленных сортов и масса новых гф появились на свет благодаря работам покойного Николая Ивановича Гузуна.Ведущий селекционер МолдНИВиВ,автор более чем сотни научных работ, изобретатель, он написал яркую страницу в селекции винограда.
Его известнаяпрограмма селекции к/у сортов и отбора привойных лоз даланам24 новых сорта, среди которыхМолдова, Пламенный, Мускат бессарабский, Виерул-59, Виорика, Смуглянка молдавская, Страшенский, Стругураш,Яловенский столовый, Фрумоаса албэ.
9.Особо надо сказать про Волгоград.Он севернее Ростова и Новочеркасска, но зато ближе к Каспию и Средней Азии. Волгоградская область и Калмыкия хитро попадают в зону повышенной солнечной радиации – летом солнечных дней там больше, чем в Ростове и даже Краснодаре, и не намного меньше, чем в Ташкенте!
Тут могут вызревать средние и даже некоторые средне-поздние сорта – как в Ростовской области. Сортасреднего срока созревания – 140 дней –вызревают всегда.То есть по солнцу и теплу Волгоград можно считать югом.Болезни там есть, и нужны устойчивые сорта.
10.В Воронеже и Самаре не стоит сажать сорта позднее ранне-средних – 125 дней, хотя на юге Воронежской области вызревают и средние сорта.В Волгограде виноградарство довольно развито, Саратовесейчас быстро набирает обороты, ав Самаре пока что – редкость, но не надолго: виноград уверенно продвигается вверх по Волге.
Милдью в Самару уже завезли, хотя проявляется она намного слабее, чем на юге.
Пути сортов неисповедимы!Из центров своего рождения – Новочеркасска, Анапы, Одессы, Кишинёва, Ялты, Запорожья, Мичуринска – они растекаются с разной скоростью в разных направлениях. То, что уже отошло в Новочеркасске, может быть новинкой на Кубани. То, к чему привыкли на Кубани – только появилось в Воронеже.
Многие сорта теряются, потом находятся, переоцениваются ивновь идут в работу – часто под новыми любительскими названиями, что усиливает их "неисповедимость" ещё больше.Где-то становится излюбленным то, что не пошло больше нигде.Посему – совет: всё же обращайте больше внимания на результаты местных мастеров, и не принимайте приведённые списки буквально.
Через 3-5 летони существенно изменится. Особенно за счёт прихода новых,интересных гибридных форм. О них надо сказать особо.
|
